כל מה שחשוב לדעת על מכונת גלידה אמריקאית מנפחת

אבקות גלידה אמריקאית

ניפוח הגלידה האמריקאית נחוץ כדי שהגלידה תקבל את המרקם החלק והקרמי המוכר שלה. ללא ניפוח אויר המרקם שיתקבל יהיה דומה יותר לגוש של קרח. מכונת הגלידה מעבירה את הגלידה דרך משאבות המחדירות אליה אויר, תוך כדי ערבולה. חברת אייס רויאל מציעה מכונות המבצעות סוגים שונים של תהליכי ניפוח, המחדירים אחוז שונה של אוויר לגלידה. אחוז האוויר המוחדר לתערובת נע בדרך כלל בין  40%-75% מנפח התערובת, אך יכול לנוע אפילו בין 15% -100% מנפחה המקורי. מכונות גלידה אמריקאית מנפחות מבצעות בקרה של תהליך החדרת האוויר כך שתתקבל גלידה ברמת קשיות מתאימה ולא גלידה דלילה מידי ונוזלית. באופן טבעי, ככל שאחוז האוויר בגלידה גבוה יותר, כמות חומרי הגלם נמוכה יותר ושיעור הרווחיות פר מנה עולה.

Overrun הוא המונח המקצועי להגדרת אחוז האוויר שיש בגלידה.

הקלק בכדי ללמוד על מכונות גלידה אמריקאית מנפחות שחברת אייס רויאל משווקת, או צור קשר היום כדי לקבל הצעת  מחיר אטרקטיבית.

© כל הזכויות שמורות 2015, אייס רויאל טכנולוגיות