מרכז הידע למכונות קרח

לאחר שהשקעת כל כך הרבה במטבח שלך, תוכל בצורה פשוטה ולא יקרה לשפר את האיכות ואף את הטעם של הקרח המיוצר במכונה שלך. אולי תופתע לחשוב על כך שמבחינת היקף הגשה ללקוחות – קרח הוא מן המוצרים הפופולאריים ביותר במסעדה שלך! ישנן שתי דרכים עיקריות שבהן ניתן לשפר את איכות הקרח – הדרך הראשונה היא […]

המים בישראל נחשבים "קשים". המשמעות היא שתכולת האבנית והמינרלים במים הזורמים בצינורות שלנו גבוהה מאד. כמות האבנית והמינרלים משתנה בין אזורים שונים בארץ ואנו נתקלנו במשך השנים גם במקרים קיצוניים, בהם הופיעו תקלות טכניות במכונות קרח של יצרנים מובילים לאחר מספר חודשי שימוש בלבד. כדי למנוע זאת, מומלץ מאד להתקין מערכת סינון מים על הצינור המחובר […]

בעלי מסעדות ומנהלי מטבחים מוסדיים בדרך כלל מודעים לכך שניקוי קבוע של מכונות הקרח שלהם נחוץ כדי שתעבוד לאורך זמן. בנוסף לכך, הניקוי הכרחי בכדי למנוע את התפתחותם של חיידקים שיחדרו משם למשקאות המוגשים ללקוחות. עם זאת, לעיתים ניקוי המכונה באופן סדיר נדחה מפני מטלות דחופות יותר במטבח. בכדי להימנע מכך, חשוב להבין את ההשלכות האפשריות […]

הביקוש לקרח מגיע לשיאו בחודשי הקיץ החמים, המלאים גם בנופשים ותיירים. עם זאת, מכיוון  שטמפרטורת המים ולעתים גם הטמפרטורה בסביבת המכונה עולים בדיוק אז – יהיה לה קשה יותר לתפקד בדיוק כאשר תזדקק לה במלא תפוקתה, יום אחרי יום. כל שנה ישנם מקרים של מסעדנים הנאלצים לרכוש קרח יקר בחוץ. קח בחשבון גם לעיתים יכול […]

ראשית, בדוק האם המכונה מחוברת לחשמל וכן שהחיבור למים תקין. תתפלא לדעת שכבר יצא לטכנאים שלנו לגלות "תקלות" מסוג זה, לאחר שלקוחות הזמינו תיקון. בדוק גם שזרם המים הנכנס למכונה אינו חלש מידי והאם שסתום כניסת המים עובד כראוי. במכונות קרח עם קירור מים, מצבים בהם יש פחות מדי או יותר מדי מים היוצאים מן […]

במדינה כמו שלנו, בה חם רוב השנה, מכונת קרח טובה המספקת את צרכי המטבח שלך במלואם, גם ביום לחוץ של חודש אוגוסט, היא פריט ציוד שכדאי לך להשקיע מחשבה וזמן בבחירתו. אנו ממליצים על הליך בחירה מסודר, שלוקח בחשבון היבטים שונים של תפקוד המכונה. רכישת מכונה אחת גדולה, או שתיים קטנות? ראשית, עליך לקבל החלטה […]

מכונות קרח הן מכונות פשוטות למדי. ברמה הבסיסית, מכונת קרח מייצרת קרח ממים המוזנים אליה דרך צינור אספקה חיצוני, שעליו מורכב לעיתים קרובות סנן מים המסיר מהם אבנית ומינרלים. בתוך המכונה, משאבה מזרימה מים על גבי מגש או גליל, שבתוכו קופאים המים לתצורות שונות: קיימות מכונות קוביות קרח, מכונות פתיתי קרח ומכונות דפי קרח. כל אחת מתצורות […]

Ice Royal Technologies is the exclusive distributor in Israel of several leading European and Asian manufacturers of ice machines. During the last decade, we have sold over 1,000 ice machine in Israel. We have also carried out a number of large scale complex projects. We import and deal ice machines in a host of sizes and outputs. For in –depth […]