תוספים לעיצוב וקישוט גלידה – וריגטו (Varigato)

חברת אייס רויאל משווקת וריגטו (Varigato) של מותג הפרימיום Giovanni – תוספות המקשטות את הגלידה המוכנה

האופן בו מעוצבת הגלידה בבסקטות, אשר במקפיא התצוגה, חשוב לא פחות מהכנת הגלידה עצמה. באיטליה קישוט ועיצוב גלידה נחשב צורת אמנות לכל דבר ועניין. החל מגלי ה- Gelato הפשוטים ועד לאלמנטים מורכבים של פיסול גלידה, יצירת תצוגה יפה ומושכת תסייע לכם ליצור פיתוי מיידי שלקוחות לא יעמדו בפניו. במילים אחרות: כך תמכרו יותר! מעבר לכך, עיצוב תצוגה מרשימה של הגלידה יאפשר לכם לבנות תדמית גבוהה של הגלידריה מול קהל לקוחותיכם ואולי אף יביא אותם לדבר עליכם עם מכריהם ובכך להפנות אליכם עוד לקוחות! התמקצעות והשקעה קטנה ועקבית תתרום ישירות להצלחת העסק שלכם …

גלול למטה בכדי לקרוא עוד על עיצוב גלידה

לקבלת הצעת מחיר - הכנס פרטים עכשיו

*שדה חובה

מחשבון רווחיות - חשב כמה תוכל להרוויח!

גלידה אמריקאית (80 גרם למנה)
גלידה אמריקאית (80 גרם למנה)
  • מחיר מכירה:0.00 ₪
  • מחיר ללא מע״מ:0.00 ₪
  • עלות חומר הגלם:0.00 ₪
  • רווח למנה:0.00 ₪
  • רווח חודשי:0.00 ₪
  • רווח שנתי:0.00 ₪

עיצוב גלי Gelato

הדרך הקלאסית בה גלידה מוצגת בבסקטה היא בגלים, אשר נוצרים במהלך הוצאת הגלידה מהמייצרת. המייצר אוסף בעזרת מרית גלידה את התערובת המוכנה במכונה– אל תוך הבסקטה. הטכניקה היא לאסוף את הגלידה, כך שכל תנועה אוספת את התערובת כמעט בצורת דמעה, ולהוריד אות ולתוך הבסקטה. יש להקפיד על כך שכל גל יכיל כמות שווה של חומר. ברגע שהבסיס של הבסקטה התמלא, המייצר עורם את השכבה השנייה של הגלים ברווחים שבין גלי הבסיס. עם סיום ההכנה, מבנה יפה ומושך של גלים ממלא את הבסקטה ומחכה להיחטף…

עיצוב בעזרת Spatulart

ה- spatulart הוא כלי שטוח המזכיר יותר כלי פיסול מאשר מרית. כלי זה מאפשר לעצב את הגלידה במגוון רחב של צורות, שורות, חריצים ועוד. ניתן להתאים צורות עיצוב מסוימות לטעמים ותוספות ספציפיים במטרה להדגיש את הצבעים והמרקמים הייחודיים שלהם. סוגים שונים של כלי זה מאפשרים אינספור אפשרויות של עיצוב ופיסול גלידה. להלן דוגמא:

italian-ice-cream

עיטורים וקישוטים

תוספות וקישוטים המתווספים מעל הגלידה המעוצבת יאפשרו להפוך את אזור התצוגה שלך מושך ומקצועי יותר. בנוסף, הם מסייעים ליצור אווירה מיוחדת ושונה לכל בסקטה.

עיטורים: בעוד עיטורים יכולים להוסיף צבע וטעם, הם גם כלי מצוין ליצירת עיצובים ספציפיים. ניתן להתיז אותם, לטפטף, או ליצור בעזרתם קווים, צורות וכו'. צבעים עזים הולמים טעמי פירות, בעוד שלטעמים אחרים מתאימים יותר צבעים המשתלבים היטב ברקע.

קישוטים (Varigato) מהווים את הנגיעות האחרונות של עיצוב הגלידה. ניתן להשתמש בקישוט כדי להמחיש את הטעם של הגלידה, או בכדי "להלביש" עיצוב יפה של התערובת בבסקטה. פירות טריים לרוב נבחרים לקשט גלידה בטעמי פירות, כאשר ניתן לחתוך ואף לגלף אותם בצורות המושכות את העין. טעמים אחרים לרוב מעוטרים בפריטים התואמים את הפרופיל שלהם, כגון: פולי קפה, מקלות קינמון, שוקולד, עוגיות וכו'. לעיתים גם נבחרים קישוטים שאין קשר בינם לבין הטעם שהם מתווספים אליו, כגון: פרחים או קישוטים לא אכילים אחרים.

כלי הגשה

נפוץ ומקובל להגיש גלידה בוופל בצורת קונוס, או בגביעי הגלידה המסורתיים. עם זאת, גם כאן יש מקום ליצירתיות. בנוסף או במקום הגביעים והוופלים הרגילים אפשר להציע עיצוב מיוחד של הצורה או הגוון. גם כלי הגשה ייחודיים יכולים לבדל את העסק שלכם מן המתחרים וליצור עניין בקרב לקוחות.